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矢澤臓物販売
ホルモンへの想い
ホルモンの最大の魅力は、部位ごとに個性の光る味わいや食感にあります。一頭の牛のホルモンから様々な味わいを楽しむことができます。ホルモンの味の決め手は、そのもの自体のポテンシャルと鮮度、そして下処理の丁寧さと技術によって大きく変わります。我々の取り扱うホルモンで、皆様の「食」がより豊かになることを願って。
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