仕入れ・・・・
熟練の職人が確かな目で選ぶ黒毛和牛は、血統、月齢、肉質全てにこだわった厳選素材です。
部位・・・・・
各部位の肉質や味の特徴に合わせたカットや食べ方で、お店の焼肉をそのままご用意いたします。
タレ・・・・・
焼肉ジャンボの特徴は、なんと言ってもタレ。ご家庭用もみダレ、つけダレ、野原焼きのタレが、お肉の美味しさを最大限に引き出します。
冷蔵
1人前は19,000円(税込)です。
ご注文は2人前より承ります。
【2人前セット内容】 お肉重量…約720g
・黒毛和牛シャトーブリアン(ステーキカット)×1枚(約100g)(追加1人前/50g)
・黒毛和牛おすすめ部位1種(ステーキカット)×1枚(約100g)(追加1人前/50g)
・黒毛和牛フィレ(ステーキカット)×1枚(約100g)(追加1人前/50g)
・名物 野原焼き(黒毛和牛サーロイン)×2枚(追加1人前/1枚)
・国産上タン ×4枚(追加1人前/2枚)
・国産上ハラミ ×4枚(追加1人前/2枚)
・黒毛和牛ミスジ ×2枚(追加1人前/1枚)
・黒毛和牛ザブトン ×2枚(追加1人前/1枚)
・黒毛和牛おすすめ部位2種 ×各2枚(追加1人前/各1枚)
・野原焼きのタレ ×1パック
・野原焼き用こだわり卵 ×2個
(共通パック)
・キムチ盛り合わせ
・ナムル盛り合わせ
・ご家庭用もみダレ
・ご家庭用つけダレ
・塩ポン酢
・岩塩
・お箸セット
・紙エプロン
・「誰でも美味しく焼肉ジャンボ」お手引き
(一部に小麦・卵・エビ・牛肉・大豆・リンゴ・イカ・ごま・モモを含む)
※お肉の内容が変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。
シャトーブリアン(画像左)は、細長い形状をした牛のフィレ肉の中でも中央部分の最も厚みがあり肉質のよい部分です。非常に柔らかく、そしてキメが細かく、さらに形も素晴らしいです。究極の希少部位と言っても過言ではありません。さらにフィレ(画像右)とその日のおすすめ部位をステーキカットでご用意いたします。
厳選した国産黒毛和牛、その中でも牛肉の王様と言われる高級部位サーロインを薄切りにして特製の甘辛ダレに絡めてサッと炙り焼きに。京都・福知山産のブランド卵につけていただく焼肉ジャンボの名物です。
常連である野原様がいつも溶いた卵でお肉を召し上がっていたことにちなんで名付けられた名物メニューです。この野原焼きをご自宅でお楽しみいただけます!!
さらに、国産タンや国産ハラミに加えミスジにハラミはもちろんのこと、その日のおすすめ部位を2種類お付けしています。
手づくりにこだわり、丁寧に塩を揉み込んで心を込めてつくるキムチ。ナムルも食材にこだわり自慢の仕上がりです。流行りすたりのない恒久的な美味しさと、笑顔の絶えない幸せなおうち焼肉に欠かせない最高の相棒です。
焼肉専門店には、2種類のタレがあります。「もみだれ」は焼く直前に、お肉に絡めて使うタレで「つけだれ」は焼き上がったお肉につけて食べるタレです。
お子様からおじいじゃんおばあちゃんまで、みんながおうち焼肉を楽しめるよう、より優しい味わいに仕上げた特製タレです。ご家庭では焼肉店と火力が異なるので、よりおうち焼肉が楽しめるようにつくりあげました。
▲サーロイン<野原焼き>の焼き方
▲厚切りフィレ・シャトーブリアンの焼き方
▲薄切りおすすめ部位 ミスジの焼き方
誰でも美味しくおうちで焼肉ジャンボをお楽しみいただけるお手引きもご覧ください。