その壱 素材・・・・・・
ミート矢澤総料理長による至高の大豆ミートパティと、日本パン業界の革命児メゾンカイザーコラボレーション特注バンズ。
その弐 簡単に美しく・・
作り方の時系列通りに進めるだけで、美しいハンバーガーが完成する喜び。
その参 トッピング・・・
アボカド、目玉焼き、トマト、レタス、ハラペーニョなどのトッピングを自由にアレンジするのもハンバーガーの魅力です。
冷蔵
1人前は2,100円(税込)となります。
ご注文は2人前より承ります。
【セット内容】
・大豆ミート 100%オリジナルパティ
・ホワイトチェダーチーズ
・自家製タルタルソース
・自家製 BBQ ソース
・バンズ『メゾンカイザー』コラボレーション
・バーガー袋
・誰でも簡単に美しく、「おうちでブラッカウズの作り方」
(原材料の一部に、牛肉・豚肉・小麦・卵・乳成分・大豆・りんご・ごまを含む)
※画像はイメージです。セットにトマト、レタスは含まれません。
※パティには卵が含まれているのでヴィーガン対応食品ではありません。
大豆ミートの開発にあたって、あえて肉に寄せることはしませんでした。ですが、肉を食べているのと同じ満足感を得られるものを目指しました。高タンパクで低カロリー。ヘルシーな食材としてのご提案です。
ブラッカウズのハンバーガーが最も大切にしているのはバランスです。「お口の中で完成する料理という発想のもと、数えきれない試行錯誤と改良を重ねています。
ヴィーガンや環境問題を考え向き合う必要はありますが、あくまでも「おいしいもの」の一つの選択肢。これはプラントベース。ひとつの大豆料理なのです。
「MAISON KAYSER」とのコラボレーションによって生まれたオリジナルバンズを使用しています。メゾンカイザーと日清製粉が共同開発したパン用粉「メゾンカイザー・トラディショナル」を100%使用したバンズは、そのまま食べても充分においしく、味・食感・ボリューム等全てが最高のバランスです。
酸味とコクのバランスがよく、全体の味に深みとパンチを聞かせています。
フレッシュ野菜をふんだんに使ったトマトベースのソースは、野菜の旨味が凝縮されており、肉の旨味を最大限に引きだします。
口当たりはまろやかで、ほんの少し酸味があります。ヘーゼルナッツを思わせるナッティな風味が特徴です。
フライパンやホットプレートで誰でもカンタンに作れます!!下記、おうちでブラッカウズをお楽しみいただける作り方もぜひご覧ください。美味しく仕上げるコツが載っています。
大豆ミートには、お肉には含まれない食物繊維がたっぷり。 お腹の中で膨らみ、時間をかけて消化するため、食べ過ぎや間食を防ぐ効果が期待できるのでダイエット食にもピッタリです。