常温
卵パスタ パッパルデッレ
￥1,200
税込
カートに商品が追加されました。
- 商品代金合計（点）
こちらもご一緒にいかがですか？
PAPPARDELLEパッパルデッレ
平打ちパスタの代名詞ともいえるパッパルデッレは、「豪快に食べる」とういう 意味をもつ「pappare」が語源のように、非常に食べ応えのあるパスタです。 イタリア トスカーナ州でよく食べられる幅広のパスタがパッパルデッレです。 平打ちパスタと言えばリングイネやタリアテッレ、フェットチェッレなどが 一般的ですが、これらのパスタよりもより食べ応えがあり、幅広で肉厚なのが パッパルデッレです。語源が「豪快に食べる」ですが、実際はその名に 合わない繊細な小麦の香りと、卵のコクを持ち合わせており 世界的にもパッパルデッレの名前は知れ渡っています。
—おすすめのお召し上がり方—
幅広でパスタをどこまでも感じることの出来るパッパルデッレは ミートソースやクリームソースなどの濃厚なソースとの相性が 非常に良く、イタリアでもそのように食されることがほとんどです。 また、ミートソースでもカモやジビエ(ウサギやイノシシ)などのクセが強い 素材とハーブを使ったラグーソースとの相性は非常に良いです。しかし 中々手に入らない素材ですので、ラム肉や牛肉で作ったラグーソースが 手作りソースとしてパッパルデッレと相性が良いです。クリームソースと 合わせる場合は、チーズと生クリームをふんだんに使った濃厚なクリーム ソースが絡みやすく美味しく仕上がります。具材にサーモンの様な素材 自体で味わいがあるものを入れると、より美味しくお召し上がり頂けます。◆La Pasta di Aldoの詳しいご紹介はこちらから◆
| 種類 | 卵パスタ |
|---|---|
| 産地 | イタリア マルケ州 モンテ サン ジュースト |
| 特定原材料 | セモリナ粉、卵 |
| 保存方法 | 高温・多湿・直射日光を避け保存。開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 内容量 | 250g(3~4人前) |
| ゆで時間 | 4~6分 |
| 取扱実店舗 | DROGHERIA SANCRICCA(ドロゲリア サンクリッカ)、Rondinella (ロンディネッラ長野)※在庫切れの場合もございますので、ご来店前に店舗へお問い合わせください。 |
-
｜